[オンライン]発酵ごはん教室～味噌づくり～

 

 

 

12月6日(金)までの早期お申込みの方には
万能味噌だれ2種レシピ動画プレゼント

 

 

発酵調味料を手づくりで作ってみませんか？

 

普段何気なく使っている味噌や醤油は日本に昔から伝わる発酵調味料。
和食には欠かせない調味料ですよね。

その中でも「味噌」は冬季(12～3月)
とりわけ二十四節気の大寒の時期にに仕込むがおすすめ！

 

初心者の方でも簡単に手づくりすることができるんです。
手で作ったものは、全然味が違う！

調味料だけなのに「何これ！おいしい！」と思わず言ってしまうようなおいしさがあります。

 

何より乳酸菌を手軽に取り入れることができる！！
それが、手づくり発酵調味料の魅力

 

対面クラスでは多い時で毎年20組の親子が味噌作り
今年はオンラインでも開催を復活します！！

おうちですぐにトライできるように
スマイル☆キッチン 味噌作りキットをご自宅にお送りします。

事前準備をしていただき
当日はオンライン上で一緒にお味噌を仕込んでいきましょう♪

 

※対面クラスでの様子

お豆をつぶすしたり、材料を混ぜあわせたり、
小さなお子さんも楽しめる作業がたくさんです！

 

 

※画像をクリックすると、2歳児ちゃんが頑張る姿が見られますε-(´∀｀*)ﾎｯ

 

お子さんとの 思い出作り にもおすすめ！
出来上がった味噌で作ったみそ汁を飲みながら、「これ、あのとき作ったよね！」なんて会話も弾む♪.・。*

ぜひぜひ、思い出をたっぷり詰め込んでくださいね。

 

こんな方におすすめです！

✓発酵・発酵食品が好きな方
✓味噌大好き・味噌マニア
✓味噌作りやってみたかったけど、今まで1人じゃトライ出来なかった方
✓自己流だったからスマイル☆キッチン流でトライしてみたい！
✓おうちで家族で楽しめることをしたい！

 

 

 

　

 

 

■日時
1月29日(水)
10:00～12:00

※録画動画受講が可能です。
当日のご受講が難しい場合、開催後3週間当日録画したものを視聴できます。(今回視聴期間は長めに設定します)
※オンタイム受講の方にも録画動画をご視聴いただけます(視聴期間あり)

 

■対象
お子さんをお持ちのご家庭ならどなたでも♪

 

■場所
オンラインZoom使用
インターネット環境が整っているところであれば場所は問いません。

※スマホ・タブレットを使用される方は事前にZoomアプリのインストールをお願いします。パソコンの方は、講座参加URLをクリックすれば自動でインストールされます。
※講座参加URLは前日にお伝えいたします。

 

■内容
〈事前準備〉
味噌作りは仕込むまでに2日使用します。
味噌作り日当日までに事前動画にて大豆の下準備(浸水・加熱)をお願いします。

※下準備の仕方はご予約・お支払い完了後PDFにて事前にお送りします。(キットにも封入)

 

〈当日〉
①発酵と味噌が心と体にもたらすメリット・市販お味噌の選び方(座学)
②オンラインにて味噌作りを進める、もしくは、見学のみで後日録画動画をみながらご自宅で作る。
オンタイム受講の方にも録画動画をご覧いただけます。
③ご質問タイム

 

〈アフターフォロー〉
熟成期間は約10～12ヶ月、完成までの間はご質問は何度でもしていただけます。
1年後は、お味噌同窓会あり(完成した味噌を持ち寄り、味噌を使ったメニューをご紹介します。)
※これを楽しみにしている方も多い、笑

 

■受講料
米味噌仕込み1キロ　4,800円
米味噌仕込み2キロ　6,500円

玄米味噌仕込み1キロ　4,800円
玄米味噌仕込み２キロ　6,500円

※味噌作りキット、郵送(レターパック)費込みの料金です。
※米味噌1キロ・玄米味噌1キロという組み合わせもOKですが、料金が変わります。
また、3キロ以上作りたい方はお申し出ください。
※スマイル☆キッチンに材料を取りに来れる方、もしくは直近の対面講座でお会い出来る方には直接材料をお渡ししますので、郵送料600円程度がマイナスになります。

 

■お支払い方法
事前銀行振り込み
事前クレジット決済(PayPal)

※申し込み後、支払い方法の詳細ご案内をさせていただきます。
※安全で確実なお取引を行うためクレジット決済はPayPalを使用しています。
メールアドレスとクレジットカードがあればどなたでもご利用いただけます。
手数料が受講料に合わせてお支払い時にかかります。

 

■定員
当日受講 5組限定

※人気のクラスとなっております。お問い合わせ・お申込みはお早めに！

 

■お申し込み方法
下記のボタンをクリックしてLINE友達登録をお願いします。

登録後、下記を明記の上、お申込みください。
材料発注のため、1月10日(金)申し込み締め切り

①お名前
②作りたい味噌の量
③材料の郵送or直接引き取り
郵送の方は郵便番号・住所・電話番号のご提示をお願いします。
④当日はオンラインにて一緒に作るor見学のみor録画受講

 

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■キャンセルポリシー
キャンセルの際は必ずご連絡ください。
お振込み後のキャンセルは返金いたしかねます。
当日の録画動画でご受講をお願いいたします。