[オンライン]発酵ごはん教室~塩麹・醤油麹・ひしお作り~

 

 

 

普段何気なく使っている味噌や醤油は日本に昔から伝わる発酵調味料。
和食には欠かせない調味料ですよね。

 

実は、初心者の方でも簡単に手づくりすることができるんですよ。

 

手で作ったものは、全然味が違う!
調味料だけなのに「何これ!おいしい!」と思わず言ってしまうようなおいしさがあります。

 

何より乳酸菌、酵素を手軽に取り入れることができる!!
それが手づくり発酵調味料の魅力☆彡

 

今回は私がおすすめする発酵調味料をご紹介していきます。
スマイル☆キッチンが厳選した「白米麹」をお届けしますので、当日一緒に作ることも可能です!
仕入れはこちらの方からしています。
【塩麹】
肉や魚に漬け込んだり、炒め物のタレ代わりに使ったり!
これぞ万能調味料☆

基本的に混ぜるだけなので1分ほどで仕込みは完成。
2週間程で完成

 

【醤油麹】
塩麹よりも旨味成分が強く、醤油の代わりに使うとコクがあってとってもおいしくなります。

これまた仕込みは混ぜるだけなのでとっても簡単!
2週間程で完成

【ひしお(醤)】
醤油と味噌の中間みたいな旨味たっぷりの調味料。

とっても良い香りがして、深ーい味わいがあります。
混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単!!
2週間で完成

 

使う材料はすべて有機栽培のもの。
余計なものは入れずに、自然のもつ力で旨味たっぷりの調味料を作っていきます。

 

 

こんな方におすすめです!

塩麹や醤油麹を作ってみたかったけど、重い腰が上がらなかったー!という方
市販のものを使ってみたけど、上手く料理に使えなかったという方
塩麹?醤油麹?ひしお?何それ?という方
簡単で短時間でお料理を作りたい!という方

 

 

作ったあとは、それら発酵食品を使ったメニューをご紹介。
ご家庭での活用法もお伝えしていきますね。

 

※画像はイメージです。

 

※オンラインは初開催のため、対面おうち教室での開催レポです。

 

 

おいしい!簡単!時短!
3拍子そろった発酵調味料はママの強い味方です☆

発酵調味料によって腸内環境を整え、腸を元気にしてココロとカラダを元気にしていきましょう♪

 

 

■日時
10月28日(木)
10:00~12:00頃

※録画動画受講ができます!
当日のご受講が難しい場合、開催後2週間当日録画したものを視聴できます。

 

■対象
ママパパであればお子さんの年齢は問いません。
お子さん連れOK

 

■場所
オンラインZoom使用

※インターネット環境が整っているところであれば場所は問いません。
※スマホ・タブレットを使用される方は事前にZoomアプリのインストールをお願いします。パソコンの方は、講座参加URLをクリックすれば自動でインストールされます。
※講座参加URLは前日にお伝えいたします。

 

■内容
・発酵とは‥お話
・発酵調味料3品ご紹介
・発酵調味料デモンストレーション(当日一緒に作ることも可能)
・発酵調味料を使ったメニュー作り2品

 

■受講料
4,000円(税込)

※自然栽培の乾燥白米麹200g付き(ご自宅にお届けします。)
講座後、塩麹と醤油麹作りにすぐトライできます。
※ひしおを作りたい方は、別途お支払いいただければひしおの作りの材料をお届けします。
ご相談くださいね。

 

■お支払い方法
事前銀行振り込み
事前クレジット決済(PayPal)
事前電子決済(PayPay)

※申し込み後、支払い方法の詳細ご案内をさせていただきます。
※安全で確実なお取引を行うためクレジット決済はPayPalを使用しています。
メールアドレスとクレジットカードがあればどなたでもご利用いただけます。
手数料+200円がお支払い時にかかります。

 

■定員
5組

 

■お申し込み方法
下記のボタンをクリックしてLINE友達登録をお願いします。
登録後、「 オンライン発酵ごはん教教室受講希望」と明記の上、お申込みください。

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■キャンセルポリシー
キャンセルの際は必ずご連絡ください。
お振込み後のキャンセルは返金いたしかねます。
録画受講でご受講をお願いいたします。

 

 

ご参加お待ちしています♪
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