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離乳食・幼児食・発酵ごはん教室『スマイル☆キッチン』
管理栄養士・WARAリズム®アドバイザー・むし歯予防マイスター®
山口真弓です。
パンケーキはミックス粉と卵か牛乳、豆乳があれば
子どもでも簡単に出来ちゃうおやつですよね。
ママにとっても
お世話になっているお助けアイテムなのではないでしょうか。
ただ、一方で市販のミックス粉は
香料や着色料などの添加物が入っていて使うのをためらってしまう方も多いと思います。
香料のおかげでミックス粉を使うと全部同じ味になりがちで
おいしくない、、そんなふうに感じている方も多いでしょう。
市販のミックス粉は離乳食完了期頃から使ってもOKですが・・・
そんなときは
作っちゃえばいいんです！！
ボウルの中で全ての材料を泡立て器で混ぜる！
だけなので、とっても簡単に作れますよ。
まとめて作って作り置きもできちゃいます！
自家製パンケーキミックスの作り方
※全粒粉入り
＝材料＝ たっぷり作り置き用(600g位)
薄力粉(全粒粉入りおすすめ) 450g
片栗粉 60g(なくても◎)
ベーキングパウダー(アルミ不使用のもの) 大さじ2.5
きび砂糖 90～120g
自然塩 小さじ1/3～1/2
＝作り方＝
ボウルに全ての材料を入れ、泡立て器で100回ほど混ぜ合わせる。
1回分ごと密閉袋や空き瓶などに入れて保存OK
※冷凍庫で保管するのがおすすめです♪
※米粉でもOK。ただし、米粉はメーカーによって水分の吸収率が異なるので、おやつを作る際の水分量(牛乳や豆乳など)に注意してみてくださいね。
是非、お試しくださいね(^^)/
