[対面おうち]発酵ごはん教室～味噌づくり～

 

 

 

発酵調味料を手づくりで作ってみませんか？

 

普段何気なく使っている味噌や醤油は日本に昔から伝わる発酵調味料。
和食には欠かせない調味料ですよね。

その中でも「味噌」は時期に冬季(12～3月)に仕込むがおすすめ！

 

初心者の方でも簡単に手づくりすることができるんです。
手で作ったものは、全然味が違う！

調味料だけなのに「何これ！おいしい！」と思わず言ってしまうようなおいしさがあります。

 

何より乳酸菌を手軽に取り入れることができる！！
それが、手づくり発酵調味料の魅力

 

対面クラスでは毎年20組の親子が味噌作り
今シーズンはコロナ禍ということもあり、2日間合わせて6組限定で開催します♪

 

※対面クラスでの様子

 

お豆をつぶすしたり、材料を混ぜあわせたり、
小さなお子さんも楽しめる作業がたくさんです！

 

 

 

※画像をクリックすると、2歳児ちゃんが頑張る姿が見られますε-(´∀｀*)ﾎｯ

 

 

お子さんとの 思い出作り にもおすすめ！
出来上がった味噌で作ったみそ汁を飲みながら、「これ、あのとき作ったよね！」なんて会話も弾む♪.・。*

ぜひぜひ、思い出をたっぷり詰め込んでくださいね。

 

 

こんな方におすすめです！

✓発酵・発酵食品が好きな方
✓味噌大好き・味噌マニア
✓味噌作りやってみたかったけど、今まで1人じゃトライ出来なかった方
✓自己流だったからスマイル☆キッチン流でトライしてみたい！
✓おうちで家族で楽しめることをしたい！

 

 

 

 

■日時
2月2日(木)　残席2
2月8日(水)　満席
各日10:00～12:00　

※単発クラスですのでどちらかをお選びください。

 

■対象
お子さんをお持ちのご家庭ならどなたでも♪

 

■場所
スマイル☆キッチン おうち教室
最寄り駅：西武新宿線新所沢駅
（おうち教室のため詳細はお申し込み時にお知らせします）

 

■内容
〈当日〉
①発酵と味噌が心と体にもたらすメリット(座学)
②手作り味噌と味噌おにぎりの試食
③みんなで味噌作り
④ご質問タイム

 

〈アフターフォロー〉
熟成期間は約10～12ヶ月、完成までの間はご質問は何度でもしていただけます。
1年後は、お味噌同窓会あり(完成した味噌を持ち寄り、味噌を使ったメニューをご紹介します。)
※これを楽しみにしている方も多い、笑

 

■受講料(材料費、試食代込み)
米味噌1kg　4,500円
米味噌2kg　5,600円
米味噌3kg　6,800円
米味噌4kg　8,000円

玄米味噌1kg　4,500円
玄米味噌2kg　5,600円
玄米味噌3kg　6,800円
玄米味噌4kg　8,000円

麦味噌1kg　4,400円
麦味噌2kg　5,500円
麦味噌3㎏　6,700円
麦味噌4kg　7,900円

※当日米味噌1kgと麦味噌1kgを一緒に作りたい！
当日麦味噌2kg作って、おうちで米味噌2kgを作りたい！
こんなご要望も承ります。
ご質問はお気軽にご連絡ください。

※クリスマスクーポン使えます！

 

■定員
各時限定３組　
※感染症拡大防止のため定員を減らして行います。
※人気のクラスとなっております。お問い合わせ・お申込みはお早めに！

 

■お申し込み方法
下記のボタンをクリックしてLINE友達登録をお願いします。

登録後、下記を明記の上、お申込みください。
材料発注のため、1月24日(火)申し込み締め切り

①希望日
②作りたい味噌の種類・量

 

LINEアカウントをお持ちでないかたはこちらからお願いします。
お問合せフォーム

 

■キャンセルポリシー
キャンセルの際は必ずご連絡ください。

1月24日(火)までのキャンセルはキャンセル料は頂きません。
食材の準備のため1月25日(水)以降のキャンセルは発酵調味料作り材料費のキャンセル料が発生します。
ただし、後日改めて味噌作りを実施することもできます。
キャンセル料をお支払いいただくか、後日味噌作りをするか、ご連絡の際お伝えください。

1月25日(水)～2日前17：00まで　キャンセル料材料費のみ
2日前17:00～当日0:00まで　キャンセル料受講料の50%
当日0:00以降　キャンセル料　受講料の100%

こちらの料金を頂戴いたします。

※キャンセル料をお支払いいただいた方にはおうちで作れるように材料やテキストをお渡しします。
フォローもさせていただきますのでご安心くださいね。